Cookies aux pépites de chocolat sans gluten

Voilà une recette de cookies qui ne vous prendra que 5 minutes, sans gluten et sans lait et peu calorique. Il ne tient qu’à vous de rajouter des morceaux de noix ou de la poudre d’amandes.

Vous avez besoin de :

1. 30 g pépites de chocolat noir (ou de chocolat cassé en petits morceaux)
2. 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten
3. 120 g de farine de riz complète
4. 50 g de margarine végétale
5. 30 g de sucre de canne
6. 2 œufs

• Préchauffez votre four à 180°.
• Mélangez dans un saladier votre farine et vos œufs.
• Faites fondre votre margarine dans une casserole.
• Rajoutez votre sucre de canne à votre margarine fondue.
• Mélangez votre margarine sucrée à votre farine et œufs.
• Préparez une plaque avec du papier sulfurisé.
• Incorporer la poudre à lever au dernier moment et mélangez.
• Faites à l’aide de 2 cuillères à dessert des petites boules de pâte que vous déposez sur la plaque, en laissant au minimum 1 cm entre chaque.
• Enfournez et laissez cuire entre 15 et 20 minutes selon la température choisie, 40 minutes à moins 110°.
• Régalez-vous

Publié le 28 février 2016 par Laura Azenard.

• Recettes sans produits laitiers, sans gluten, IG bas